鸭脚包腊肉怎么蒸好吃

鸭脚包腊肉，一道融合了腊肉的香醇与鸭脚的Q弹的美食，制作起来虽然需要一些耐心，但口感绝对让人回味无穷,下面就来教大家怎么蒸出好吃又美味的鸭脚包腊肉！

🍖【准备食材】

• 鸭脚：适量
• 腊肉：适量
• 生姜：几片
• 葱：适量
• 花椒：一小把
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 食用油：适量

🍖【制作步骤】

1. 清洗鸭脚：先将鸭脚清洗干净，去掉脚趾甲，用刀背轻轻敲打,使肉质更容易入味。
2. 腌制：将鸭脚放入大碗中，加入姜片、料酒、生抽、老抽和花椒，拌匀后腌制至少30分钟,让鸭脚充分吸收调料的味道。
3. 裹腊肉：将腌制好的鸭脚取出，用厨房纸巾吸干多余的水分,然后均匀地裹上一层腊肉。
4. 蒸制：准备一个蒸锅，将裹好腊肉的鸭脚摆放在蒸盘上，大火烧开水后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约40分钟。
5. 出锅：蒸好后，取出鸭脚包腊肉，撒上葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。

🍖【小贴士】

• 腌制时间可以根据个人口味调整，时间越长,味道越浓郁。
• 腊肉的选择也很重要，选择肥瘦相间的腊肉,口感更佳。
• 蒸制过程中，可以适当调整火力,保持蒸汽均匀。

鸭脚包腊肉蒸出来的口感鲜嫩多汁，腊肉的香味与鸭脚的Q弹完美结合，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是宴请宾客，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🥘🍽️