蒸糯米南瓜瘦肉羹的做法

蒸糯米南瓜瘦肉羹的做法🍲🍖

南瓜瘦肉羹,一款既营养又美味的家常菜，特别适合秋冬季食用，蒸糯米南瓜瘦肉羹更是将南瓜的香甜与糯米的软糯完美结合，再加上瘦肉的鲜美，简直是美味与健康的完美邂逅！下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸糯米南瓜瘦肉羹的做法吧！👩‍🍳

准备材料

• 南瓜 200克
• 瘦肉 100克
• 糯米 50克
• 清水 适量
• 生姜 1小块
• 盐 适量
• 食用油 1小勺

制作步骤

1. 南瓜切块：将南瓜去皮去籽，切成小块备用。🍈

2. 瘦肉切片：将瘦肉切成薄片，用少量盐和生粉腌制10分钟。🍖

3. 糯米泡发：将糯米用清水泡发30分钟，使其充分吸水变软。🍚

4. 蒸南瓜：将南瓜块放入蒸锅中，蒸约15分钟至南瓜熟软。🍚

5. 煮瘦肉：在锅中加入清水，放入生姜和瘦肉片，大火煮开后转小火煮10分钟，煮至瘦肉熟透。🍲

6. 糯米入锅：将泡发好的糯米放入锅中，继续煮5分钟，煮至糯米开花。🍚

7. 调味：加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，使味道更加鲜美。🍲

8. 蒸糯米：将煮好的糯米和瘦肉放入蒸锅中，继续蒸10分钟，让糯米更加软糯。🍲

9. 出锅：将蒸好的糯米南瓜瘦肉羹盛出，即可享用。🍲

小贴士

• 选择南瓜时,以皮薄肉厚、颜色鲜亮的为佳。
• 瘦肉切片时,可以适当用刀背拍打，使其更加容易煮烂。
• 蒸糯米时,火不宜太大，以免糯米过于干燥。

这样,一道美味的蒸糯米南瓜瘦肉羹就做好了！不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家人朋友共享的佳肴，快来试试吧！🎉🍲