用蒸箱蒸碗糕的做法

🍭 用蒸箱蒸碗糕的做法 🍭

碗糕,又称糯米糕，是一种传统的中式甜品，口感软糯，香甜可口，使用蒸箱蒸碗糕不仅方便快捷，还能保留食材的原汁原味，下面，就为大家详细介绍一下用蒸箱蒸碗糕的做法。

🌟 准备材料 🌟

• 糯米 500克
• 红糖 适量
• 水 适量
• 芝麻 适量（可选）

🍽️ 制作步骤 🍽️

1. 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，让糯米充分吸水变软。

2. 糯米蒸熟：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米完全熟透。

3. 红糖溶化：在蒸糯米的同时，将红糖加入适量的水中，搅拌均匀，使其溶化。

4. 糯米捣碎：将蒸好的糯米取出，放入大碗中，用擀面杖或木槌将其捣碎成泥状。

5. 加入红糖水：将溶化好的红糖水慢慢倒入糯米泥中，边倒边搅拌，直至糯米泥完全吸收红糖水。

6. 揉成面团：将糯米泥揉成光滑的面团，如果觉得太干，可以适量加入一些水。

7. 模具准备：将模具刷上一层薄薄的油，以防粘连。

8. 模具填充：将揉好的糯米面团放入模具中，用勺子压实，使其成型。

9. 撒上芝麻：在糯米糕表面撒上适量的芝麻，增加口感和美观。

10. 蒸制：将模具放入蒸箱中，大火蒸约20分钟，直至糯米糕熟透。

11. 取出冷却：蒸好的糯米糕取出后，待其稍微冷却，即可脱模。

🍵 注意事项 🍵

• 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于吸水，影响口感。
• 蒸糯米时,火候不宜过大，以免糯米表面糊掉。
• 蒸制时间根据个人喜好和糯米糕的厚度进行调整。

🎉 成品展示 🎉

蒸好的碗糕色泽诱人,口感软糯，香甜可口，搭配一杯清茶，更是美味至极，快动手试试吧，享受这份传统美食带来的幸福时光！🍵🍬