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豆豉蒸带鱼正确做法

谏君之菜谱_配方2025-06-3018浏览0

🐟豆豉蒸带鱼——家常美味,简单易学!

带鱼,作为我国沿海地区常见的海产品,肉质鲜美,营养丰富,而豆豉蒸带鱼,更是家常菜中的一道佳肴,就让我来为大家详细介绍一下豆豉蒸带鱼的正确做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴!

🌟食材准备:

  • 带鱼2条(约500克)
  • 豆豉适量
  • 姜末、蒜末适量
  • 葱花适量
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 料酒适量

🌟制作步骤:

1️⃣ 带鱼处理:将带鱼去鳞、去内脏,清洗干净,切成约5厘米长的段,用料酒、盐腌制10分钟。

2️⃣ 豆豉准备:将豆豉洗净,切成小丁,与姜末、蒜末一起备用。

3️⃣ 蒸锅准备:将蒸锅加水烧开,放入腌制好的带鱼段,大火蒸约8分钟。

4️⃣ 热油爆香:另起锅,倒入适量食用油,放入豆豉、姜末、蒜末,小火翻炒出香味。

5️⃣ 调味:加入适量盐,翻炒均匀,将炒好的豆豉酱均匀地浇在蒸好的带鱼上。

6️⃣ 再次蒸制:将带鱼连同豆豉酱一起放入蒸锅中,继续蒸约5分钟。

7️⃣ 出锅:蒸好后,撒上葱花,即可出锅享用。

🌟小贴士:

  • 豆豉蒸带鱼,豆豉的量不宜过多,以免盖过带鱼的鲜美。
  • 蒸制时间根据带鱼的大小和厚度调整,以熟透为准。
  • 豆豉蒸带鱼口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

🍽️快来试试这道豆豉蒸带鱼吧,保证让你回味无穷!🥳🍲

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