天津菠菜蒸鸡蛋做法

天津菠菜蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下天津菠菜蒸鸡蛋的做法吧！

🌱【食材准备】

• 新鲜菠菜：适量
• 鸡蛋：3个
• 盐：少许
• 食用油：少许
• 葱花：适量（可选）

🍳【制作步骤】

1. 将新鲜菠菜洗净,切成小段，放入开水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
3. 在蒸锅中加入适量水,烧开后将菠菜段铺在蒸盘上。
4. 将打散的鸡蛋液均匀地倒在菠菜上,撒上少许葱花（如果喜欢的话）。
5. 盖上锅盖,用中小火蒸约5-7分钟，直至鸡蛋凝固。
6. 关火,稍等片刻后取出蒸盘，撒上少许食用油，再次撒上葱花点缀。

🍲【小贴士】

• 菠菜焯水可以去除草酸,避免影响人体对钙质的吸收。
• 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免蒸煮时间过长，鸡蛋变得过于干硬。
• 菠菜蒸鸡蛋可以根据个人口味加入其他调料,如酱油、香油等。

🥘【成品展示】 蒸好的菠菜鸡蛋色泽鲜亮，口感细腻，菠菜的清香与鸡蛋的嫩滑完美结合，让人食欲大增，这道菜不仅适合早餐食用，作为家常便饭也很受欢迎，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🌟🍳🍽️