肉末蒸豆腐怎么蒸才好吃

🍲 肉末蒸豆腐：如何蒸出美味佳肴 🍲

豆腐，作为中国传统的美食之一，以其细腻的口感和丰富的营养深受喜爱，而肉末蒸豆腐，更是家常菜中的经典之作，如何才能将肉末蒸豆腐蒸得既美味又可口呢？下面就来为大家揭晓秘诀！🔑

选择一块优质的豆腐是关键，豆腐要挑选质地细腻、无异味、无裂痕的，将豆腐切成约1厘米厚的片状，放入开水中焯水，去除豆腥味,这样蒸出来的豆腐更加鲜美。

准备肉末，选用新鲜的猪肉或牛肉，切成细小的肉末，在肉末中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀，让肉末充分吸收调味料,这样蒸出来的肉末更加鲜嫩。

将焯好水的豆腐摆放在盘中，肉末均匀地铺在豆腐上，为了增加口感，可以在肉末上撒上一些葱花和姜丝,增添香气。

准备蒸锅，将豆腐肉末放入锅中，大火烧开水后，转小火蒸制，蒸的时间根据豆腐的厚度和个人口味而定，蒸制时间约为10-15分钟，注意，蒸的过程中不要打开锅盖,以免影响豆腐的口感。

蒸好之后，撒上一些葱花和香菜，增添色彩和香气，将蒸好的肉末蒸豆腐取出,即可上桌享用。

🌟 蒸豆腐的小贴士：

肉末蒸豆腐，简单易做，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，只要掌握了以上小技巧，相信你也能蒸出美味可口的肉末蒸豆腐！🍽️🎉

本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。