菠菜蒸鸡蛋,一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且富含丰富的维生素和矿物质，下面，就让我来为大家详细介绍一下菠菜蒸鸡蛋的正确做法吧！🍳
🌱【食材准备】
- 新鲜菠菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 将菠菜洗净,切成小段，放入开水中焯水约1分钟，捞出后沥干水分，备用。🥬
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。🥚
- 将焯好水的菠菜放入鸡蛋液中,继续搅拌均匀，让菠菜均匀裹上蛋液。🥬🥚
- 取一个盘子,将菠菜鸡蛋液倒入盘中，轻轻晃动盘子，使菠菜分布均匀。🍽️
- 在菠菜鸡蛋液上撒上适量的水淀粉,这样可以增加菜肴的口感。🍲
- 预热蒸锅,将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到鸡蛋凝固即可。🔥
- 蒸好的菠菜蒸鸡蛋取出,撒上少许食用油，这样可以使菜肴更加美味。🍽️
- 将蒸好的菠菜蒸鸡蛋盛出,即可享用。🎉
🌟【小贴士】
- 焯水菠菜时,时间不宜过长，以免菠菜失去营养。
- 鸡蛋液与菠菜混合时,动作要轻柔，以免破坏菠菜的形状。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
菠菜蒸鸡蛋,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，赶快动手试试吧！🎈
