茶餐厅排骨怎么蒸好吃

🍖茶餐厅排骨怎么蒸好吃🍲

茶餐厅排骨,作为一道深受大众喜爱的美食，其独特的口感和味道让人回味无穷，如何在家蒸出一道美味的茶餐厅排骨呢？下面，就让我为大家详细介绍一下蒸排骨的技巧吧！🌟

我们要准备好以下食材：排骨、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、清水。

1. 排骨洗净,用开水焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 生姜切片,大蒜拍碎。🍜

3. 将焯水后的排骨放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲

4. 将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,撒上生姜片和大蒜末。🍳

5. 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸20分钟。🌶️

6. 蒸至排骨熟透,取出蒸盘，撒上葱花，淋上热油即可。🌿

蒸排骨的技巧如下：

1. 排骨焯水去腥,可以去除排骨的异味，使口感更加鲜美。🍖

2. 腌制排骨时,加入适量的料酒和生抽，可以增加排骨的香味。🍺

3. 蒸排骨时,火候要掌握好，不宜过大，以免排骨熟透但肉质变硬。🌶️

4. 蒸排骨时,撒上生姜片和大蒜末，可以增加排骨的香气。🍜

5. 蒸好的排骨淋上热油,可以使排骨更加鲜嫩可口。🍲

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何在家蒸出美味的茶餐厅排骨，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这道美食，共享美好时光！🥰