过年的蒸碗怎么蒸馒头好吃

🎉过年蒸碗：怎么蒸馒头好吃？

新年将至，家家户户都要准备一桌丰盛的年夜饭，而蒸馒头作为年夜饭中的经典美食，自然不可或缺，如何才能让蒸馒头又香又软，口感极佳呢？下面，就让我来为大家分享一下蒸馒头的秘诀吧！👇

1️⃣和面

我们需要准备好面粉、酵母和温水，将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面呈絮状，用手揉搓成面团，加入酵母粉，继续揉至面团光滑有弹性，将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。

2️⃣揉面

待面团发酵完成后，取出面团，放在案板上，轻轻揉搓排气，可以适量加入一些干面粉，以防面团粘手，揉至面团表面光滑,有弹性即可。

3️⃣分割

将揉好的面团分割成大小均匀的小面团，用擀面杖擀成圆形面皮，面皮厚度不宜过厚,以免蒸出来的馒头口感不佳。

4️⃣包馅

将擀好的面皮放在手中，加入适量馅料（如豆沙、枣泥、红糖等），然后对折成半圆形，用手指捏紧边缘，使其封口，也可以根据个人喜好,制作成各种形状的馒头。

5️⃣蒸制

将包好的馒头放入蒸锅中，用冷水蒸，水开后蒸约15-20分钟，注意，蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面干裂。

6️⃣出锅

待馒头蒸好后，关闭火源，等蒸汽散尽后再取出，这样蒸出来的馒头，口感松软,香甜可口。

祝愿大家在新的一年里，蒸馒头蒸得又香又软，团团圆圆，幸福美满！🥰🥰🥰