鸡块儿怎么蒸好吃又嫩

🍗 鸡块儿怎么蒸好吃又嫩？秘籍大公开！

亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道家常菜——鸡块儿的蒸制秘籍！🍗🍲 蒸鸡块儿不仅简单易做，而且口感鲜美，嫩滑多汁，简直是餐桌上的佳肴，下面，就让我来告诉大家鸡块儿怎么蒸好吃又嫩吧！

🌟 选材与准备 选择新鲜的鸡胸肉或者鸡腿肉，切成大小均匀的块状，这样蒸出来的鸡块儿才会受热均匀，口感一致，别忘了准备一些姜片和葱段，它们能够去腥增香。

🍳 腌制鸡块儿 将切好的鸡块儿放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和少量淀粉，用手抓匀，让鸡块儿充分吸收调料，腌制时间至少20分钟，这样可以让鸡块儿更加入味。

🍲 蒸制步骤

1. 将腌制好的鸡块儿摆放在蒸盘上,记得留出一定的间隔，以便蒸汽能够顺利穿透。
2. 在蒸盘底部放入姜片和葱段,这样蒸出来的鸡块儿会更加鲜美。
3. 开大火,将水烧开后放入蒸盘，大火蒸制10分钟左右，期间，注意观察鸡块儿的颜色和熟度。
4. 待鸡块儿熟透后,关火，不要立即打开锅盖，让鸡块儿在锅内多焖一会儿，这样会更加嫩滑。

🌈 小贴士

1. 蒸鸡块儿时,火候要掌握好，大火蒸制可以让鸡块儿迅速熟透，但也要防止过度蒸煮，导致鸡肉变柴。
2. 腌制鸡块儿时,不要放太多盐，因为蒸出来的鸡块儿会吸收一定的水分，盐分会相对增加。
3. 蒸制过程中,可以在锅盖边缘滴几滴水，这样能够增加蒸汽的湿度，使鸡块儿更加嫩滑。

🎉 成品展示 蒸好的鸡块儿色泽金黄，肉质鲜嫩，撒上一些葱花或者香菜，即可上桌。🍽️ 家人朋友围坐在一起，品尝这美味的蒸鸡块儿，真是幸福感爆棚！

学会了这道鸡块儿的蒸制方法,你还在等什么呢？快去试试吧！相信我，你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！🥳🍗🍲