没有酵母蒸馒头做法

🍞手把手教你无酵母蒸馒头的简单做法！

馒头,作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，传统做法中，酵母是不可或缺的发酵剂，今天我要分享给大家的是一种无需酵母的蒸馒头做法，让你轻松在家享受美味馒头！🎉

🌟材料准备：

1. 中筋面粉：500克
2. 温水：约250毫升
3. 白糖：30克（可选，可增加馒头的甜味）
4. 食用油：适量

🌟制作步骤：

1. 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入白糖（如果使用），用筷子搅拌至白糖融化，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物。

2. 揉面：将絮状物揉成面团，揉至表面光滑、有弹性，如果面团较干，可适量加入少量温水；如果面团较湿，可适量加入少量面粉。

3. 醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处醒发1小时左右，让面团充分发酵。

4. 分割：将醒发好的面团揉搓成长条，然后等分，每个面团揉成馒头的形状。

5. 蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后将馒头放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。

6. 出锅：时间到后，关闭火源，等锅内的蒸汽散尽后，小心取出馒头。

🌟小贴士：

1. 醒发时间可根据气温和面团软硬程度适当调整。
2. 面团揉搓时,尽量揉至表面光滑，这样蒸出的馒头更加美观。
3. 蒸馒头时,注意火候，避免水煮干，导致馒头变硬。

🎈无需酵母的蒸馒头做法，简单易学，快来试试吧！相信你一定会做出美味的馒头，和家人一起分享这份温暖和幸福！👨‍👩‍👧‍👦