春笋蒸腊肉正宗做法

🌱🥓 春笋蒸腊肉——正宗做法,味蕾盛宴！

春天，万物复苏，正是品尝春笋蒸腊肉的好时节。🌱🥓 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，就让我为大家揭秘春笋蒸腊肉的正宗做法,让你的味蕾也能享受一场盛宴！

🍲 食材准备：

• 春笋 500克
• 腊肉 300克
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

🌱 春笋处理：

1. 将春笋去壳，清洗干净,切成薄片。
2. 锅中加水煮沸，放入春笋焯水，去除涩味,捞出备用。

🥓 腊肉准备：

1. 将腊肉洗净,切成薄片。
2. 热锅凉油，放入腊肉煸炒至出油,捞出备用。

🍲 蒸制过程：

1. 取一个蒸盘,将焯好水的春笋片铺在盘底。
2. 将煸炒至出油的腊肉片均匀铺在春笋上。
3. 姜片和蒜末撒在腊肉上,增加香气。
4. 加入适量的盐、生抽和老抽调味。
5. 锅中加水煮沸，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。

🍲 出锅装盘：

1. 蒸好的春笋腊肉取出,撒上葱花点缀。
2. 热油浇在葱花上,激发香气。

🌟 小贴士：

• 春笋焯水时，水开后焯水时间不宜过长,以免春笋变软。
• 腊肉在煸炒时，油不要太多,以免油腻。
• 蒸制时间根据腊肉和春笋的厚度调整。

🥘 春笋蒸腊肉，色香味俱佳，是春天里的美味佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道正宗的春笋蒸腊肉！🌱🥓🍲