金蒸菇蒸淮山的做法 🍄🥄
金蒸菇蒸淮山,是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 淮山 300克
- 金针菇 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 香菇 5朵
- 酱油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌿【制作步骤】
- 将淮山去皮,切成薄片，放入清水中浸泡备用，以防止氧化变黑。🍠
- 金针菇去根,洗净后切成两段；香菇泡发后，去蒂切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。🍄🍄
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入香菇片翻炒至出香味。🍳
- 将淮山片和金针菇段放入锅中,翻炒均匀，加入酱油、糖和适量的盐调味。🍜
- 盖上锅盖,中小火蒸约10分钟，直至淮山熟软。🍲
- 撒上葱花,再蒸1分钟，让葱花的香味充分释放。🌿
- 关火,出锅装盘，即可享用美味的金蒸菇蒸淮山啦！🍽️
🌿【小贴士】
- 淮山切片时,刀口要轻，以免切得太厚，影响口感。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸过头，导致食材过于软烂。
- 如果喜欢口感更鲜美的,可以加入一些高汤或水，增加汤汁的鲜味。
金蒸菇蒸淮山,既保留了食材的原汁原味，又简单易做，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟🌟
