四川蒸洋槐树的做法 🍃🥢
在四川，有一种传统的美食叫做“蒸洋槐树”，它不仅美味可口，而且富含营养，是当地人喜爱的家常菜之一，下面，就让我为大家详细介绍一下这道特色菜肴的制作方法吧！👩🍳
🌳【食材准备】
- 洋槐树嫩芽：500克
- 猪里脊肉：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌱【制作步骤】
- 将洋槐树嫩芽洗净，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水约2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🌿
- 将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 将腌制好的肉片铺在洋槐树嫩芽上，再撒上适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。🍳
- 将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。🍲
- 将调好的调味汁均匀地淋在肉片和洋槐树嫩芽上，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘
- 蒸好后，取出蒸好的洋槐树，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。🌶️
🍽️【小贴士】
- 蒸洋槐树时，最好选用新鲜的洋槐树嫩芽,这样口感更加鲜美。
- 肉片要切得薄一些，这样更容易入味,也更容易蒸熟。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以适量加入辣椒。
四川蒸洋槐树是一道色香味俱佳的传统美食，不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，快来试试这道美味的菜肴吧！🎉🍽️
