碗豆蒸菜怎么蒸好吃

碗豆蒸菜怎么蒸好吃🍲

一碗美味的碗豆蒸菜,既能满足我们的味蕾，又能给我们的身体带来营养，如何将碗豆蒸得美味可口呢？下面就来为大家分享一下碗豆蒸菜的制作方法。

🌱准备食材：

1. 新鲜碗豆适量
2. 肉末（猪肉、牛肉均可）适量
3. 姜末、蒜末适量
4. 葱花适量
5. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量

🍲制作步骤：

1. 碗豆洗净,焯水备用，焯水时，水中可加入少许盐，这样可以使碗豆更加鲜嫩。

2. 热锅凉油,油热后放入肉末，炒至变色。

3. 加入姜末、蒜末，炒出香味。

4. 放入焯好水的碗豆,翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。

6. 加入水淀粉,勾芡，使碗豆更加入味。

7. 调好味的碗豆放入蒸盘中,撒上葱花。

8. 开火,水开后将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，具体时间根据碗豆的多少和大小调整。

9. 蒸好的碗豆蒸菜,撒上葱花，即可出锅。

🌟小贴士：

1. 碗豆焯水时,加入少许盐，可以使碗豆更加鲜嫩。

2. 肉末炒至变色后,再加入调料，这样可以使调料更加入味。

3. 勾芡时,水淀粉的量不宜过多，以免影响口感。

4. 蒸制时间根据碗豆的多少和大小调整,确保碗豆熟透。

一碗美味的碗豆蒸菜就完成了,简单易学，快来试试吧！🎉🍲