米酒醪糟蒸馒头做法

🍚米酒醪糟蒸馒头，传统美食新做法🍲

米酒醪糟蒸馒头,是一种传统的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家介绍一种独特的米酒醪糟蒸馒头做法，让你在家也能轻松享受到这份美味！

🍚材料准备：

• 米酒醪糟 100克
• 面粉 500克
• 温水 适量
• 糖 适量
• 酵母 适量

🍚制作步骤：

1️⃣ 将米酒醪糟倒入碗中，加入适量的温水搅拌均匀，备用。

2️⃣ 在一个大碗中，倒入面粉，加入适量的糖和酵母，搅拌均匀。

3️⃣ 将米酒醪糟水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉成团。

4️⃣ 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍大。

5️⃣ 将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。

6️⃣ 将小面团搓成圆柱形，放入蒸笼中，注意留出一定的间隔。

7️⃣ 开大火，将蒸笼放入蒸锅中，待水开后，蒸15分钟。

8️⃣ 蒸好后，关火，焖3分钟，取出即可享用。

🍚小贴士：

1. 发酵时间根据温度而定,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。

2. 面团发酵过程中,不要随意移动，以免影响发酵效果。

3. 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面烧焦。

4. 蒸好的馒头要趁热食用,口感更佳。

米酒醪糟蒸馒头,不仅保留了传统美食的风味，还增添了米酒醪糟的醇香，快来试试这份独特的米酒醪糟蒸馒头做法吧！🍲🍚