糯米蒸年糕做法大全

糯米蒸年糕做法大全🍚🥘

年糕,作为我国传统的节日食品，寓意着年年高升、步步高升的美好愿望，糯米蒸年糕更是深受人们喜爱，其软糯香甜、口感细腻，让人回味无穷，就为大家带来糯米蒸年糕的做法大全，让你在家轻松制作出美味的年糕！🎉

🍚【材料准备】

• 糯米：500克
• 红糖：适量
• 芝麻：适量
• 桂花：适量
• 清水：适量

🍚【制作步骤】 1️⃣ 糯米提前浸泡4小时，然后放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透，捞出备用。🍲 2️⃣ 将煮熟的糯米放入碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀，红糖的量根据个人口味调整。🍭 3️⃣ 将糯米倒入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，蒸至糯米表面光滑，呈半透明状。🥘 4️⃣ 蒸好的糯米取出，撒上适量的桂花和芝麻，搅拌均匀。🌸 5️⃣ 将糯米再次放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，使糯米更加软糯。🍚 6️⃣ 蒸好的糯米取出，倒入模具中，压制成自己喜欢的形状。🍴 7️⃣ 将模具倒扣在案板上，轻轻敲打模具底部，年糕即可脱模。🎊

🍚【小贴士】

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
2. 红糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以多加一些。
3. 蒸糯米时,注意火候，以免糯米过于干硬。

🍚【糯米蒸年糕的变体】

1. 芝麻年糕：在糯米中加入适量的芝麻，蒸制过程中撒上红糖和桂花。
2. 莲蓉年糕：在糯米中加入莲蓉馅，蒸制完成后切块食用。
3. 桂花年糕：在糯米中加入桂花，蒸制完成后撒上红糖和芝麻。

糯米蒸年糕,简单易学，营养丰富，快来试试吧！祝大家制作出美味的年糕，迎接新年的到来！🎊🍚🥘