桐乡蒸咸肉家常做法

桐乡蒸咸肉家常做法🍖

桐乡蒸咸肉,是一道源自浙江桐乡的传统美食，以其独特的风味和简单的做法深受人们喜爱，就让我们一起走进家常厨房，学习如何制作这道美味的桐乡蒸咸肉吧！🏠

我们需要准备以下食材：

1. 咸肉：500克
2. 大蒜：3瓣
3. 姜片：适量
4. 葱：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 糖：适量
8. 清水：适量

我们来详细讲解制作步骤：

1. 准备咸肉：将咸肉清洗干净，用刀切成薄片，厚度约为0.5厘米。🥩

2. 腌制：将切好的咸肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。🍽️

3. 准备辅料：将大蒜切成蒜末，姜切片，葱切段备用。🌱

4. 蒸制：将腌制好的咸肉片平铺在蒸盘上，撒上适量的蒜末、姜片和葱段。🍲

5. 加水：在蒸锅中加入适量清水，放入蒸盘，盖上锅盖，用大火蒸约30分钟。🔥

6. 出锅：蒸好后，将蒸盘取出，撒上剩余的葱段，即可享用美味的桐乡蒸咸肉。🍽️

小贴士：

1. 腌制咸肉时,可根据个人口味调整酱油、料酒和糖的比例。
2. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，以免肉质变老。
3. 咸肉本身已有咸味,所以调味时不要放太多盐。

桐乡蒸咸肉口感鲜美,肉质软糯，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的桐乡蒸咸肉！🎉