牛肉蒸乌江榨菜做法

牛肉蒸乌江榨菜，一道色香味俱佳的川菜佳肴，既保留了牛肉的鲜美，又融合了乌江榨菜的爽脆，让人回味无穷，下面,就让我为大家详细介绍一下牛肉蒸乌江榨菜的做法吧！

🍲【食材准备】

• 牛肉 300克
• 乌江榨菜 100克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🍲【制作步骤】

1. 将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 乌江榨菜洗净,切成小段。
3. 将腌制好的牛肉片铺在盘底，撒上葱花、姜末、蒜末。
4. 将乌江榨菜均匀地铺在牛肉片上。
5. 锅中放入适量的水，大火烧开，放入蒸盘,中火蒸15分钟。
6. 蒸好的牛肉蒸乌江榨菜取出,淋上适量的食用油即可。

🍲【小贴士】

1. 腌制牛肉时,加入适量的老抽可以使牛肉颜色更加鲜亮。
2. 蒸制过程中，注意火候,以免牛肉蒸过头变老。
3. 榨菜本身有咸味,所以调味时要注意盐的用量。

🍲【成品展示】 牛肉蒸乌江榨菜，色泽诱人，牛肉鲜嫩，榨菜爽脆，香气扑鼻，这道菜不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的川菜佳肴！🍲🍲🍲