🐷猪心蒸冰糖做法大全,养生滋补两不误！
猪心蒸冰糖，一道既美味又养生的家常菜，猪心富含多种营养成分，具有补血养心的功效，而冰糖则具有润肺止咳、清热解毒的作用，下面，就让我们一起来看看猪心蒸冰糖的做法大全吧！🎉
准备材料
- 猪心 1个
- 冰糖 适量
- 葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉 适量
- 清水 适量
猪心处理
- 将猪心清洗干净,用刀轻轻刮去表面的薄膜。
- 把猪心切成薄片，放入清水中浸泡,去除血水和杂质。
- 将浸泡好的猪心片放入开水中焯水,去除血沫和异味。
- 焯水后的猪心片捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
调味
- 将葱、姜切成末,备用。
- 在锅中加入适量开水，放入冰糖,小火煮至冰糖融化。
- 加入焯好水的猪心片，加入料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉调味,搅拌均匀。
- 大火煮开后,转小火慢炖约20分钟。
蒸制
- 取一个蒸盘,将炖好的猪心放入盘中。
- 上锅蒸约15分钟,待猪心熟透即可。
成品
猪心蒸冰糖，色泽红亮，口感鲜嫩，营养丰富，这道菜不仅美味可口，还具有很好的养生保健作用。🍲
小贴士
- 猪心在处理时，一定要清洗干净,去除血水和杂质。
- 猪心焯水时，注意火候,以免煮烂。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免猪心过于干硬。
猪心蒸冰糖，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的养生菜品，快快动手试试吧！🌟
