东北蒸咸鱼做法大全

东北蒸咸鱼做法大全🍽️

东北地区的美食文化源远流长，其中蒸咸鱼是一道独具特色的传统菜肴，咸鱼经过独特的腌制和蒸煮工艺，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍东北蒸咸鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌟

🌿【材料准备】

• 咸鱼：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 香菜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 清洗咸鱼：将咸鱼放入清水中浸泡一段时间，去除多余的盐分和杂质。 2️⃣ 腌制咸鱼：将浸泡好的咸鱼取出，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味，将姜、蒜切片，葱切段，香菜切碎备用。 3️⃣ 调味：在鱼身上均匀涂抹一层酱油、料酒和白糖，再撒上姜片、蒜片和葱段，腌制10分钟。 4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的咸鱼放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。 5️⃣ 出锅：蒸好的咸鱼取出，撒上香菜碎，淋上少许食用油,即可享用。

🌟【小贴士】

• 腌制咸鱼时，可以根据个人口味调整酱油、料酒和白糖的比例。
• 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
• 咸鱼蒸好后,撒上香菜可以增加菜肴的香气。

东北蒸咸鱼是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中随时享受到东北特色的美味，快来试试吧！🥳🍽️