四季豆蒸粉蒸肉做法

四季豆蒸粉蒸肉——传统风味与现代美食的完美融合

四季豆蒸粉蒸肉，一道融合了传统风味与现代美食技巧的佳肴，不仅美味可口，而且制作方法简单，是家庭聚餐和节日宴席上的热门选择，下面,就让我们一起来详细了解这道美食的制作过程。

【材料准备】

• 粉蒸肉：
  • 五花肉 500克
  • 米粉 100克
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 酱油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 八角 适量
  • 食用油 适量
• 四季豆：
  • 四季豆 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 蒜蓉辣椒酱 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量

【制作步骤】

1. 准备粉蒸肉：

   • 将五花肉切成薄片，加入适量的生姜、大蒜、酱油、花椒粉、八角和食用油,拌匀腌制20分钟。
   • 将米粉用温水泡软，沥干水分后均匀地铺在五花肉上,让每一片肉都裹上一层米粉。

2. 准备四季豆：

   • 将四季豆洗净，切成小段，用盐腌制一下,然后沥干水分。
   • 生姜和大蒜切成末,备用。

3. 蒸制粉蒸肉：

   将腌制好的五花肉和米粉放入蒸盘中，用大火蒸约30分钟，直到肉熟透,米粉变得粘稠。

4. 蒸制四季豆：

   在蒸粉蒸肉的同时，将四季豆放入另一个蒸盘中，加入生姜末、大蒜末和蒜蓉辣椒酱，用中火蒸约10分钟,直到四季豆变软。

5. 调味：

   将蒸好的四季豆取出，撒上适量的糖,搅拌均匀。

6. 装盘：

   将蒸好的粉蒸肉和调味好的四季豆装盘,即可上桌享用。

【小贴士】

• 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 粉蒸肉蒸制时间不宜过长，以免米粉过于黏稠,影响口感。
• 四季豆蒸制时间不宜过短，以免未熟,影响健康。

四季豆蒸粉蒸肉，色香味俱佳，营养丰富，是一道深受喜爱的家常菜，快动手尝试一下吧,让这道传统美食为你的餐桌增添一份温馨与美味。