云南蒸豆芽的做法大全

云南蒸豆芽的做法大全

云南，这片充满神奇色彩的土地，不仅拥有丰富的自然景观，还有独特的饮食习惯，在云南的众多美食中，蒸豆芽以其简单、健康、美味而深受人们喜爱,就让我们一起来了解一下云南蒸豆芽的做法大全。

准备食材

1. 豆芽：选择新鲜的豆芽,最好选用绿豆芽或黄豆芽。
2. 食用油：适量。
3. 盐：适量。
4. 蒜末：适量。
5. 酱油：适量。
6. 香菜：适量（可选）。

制作步骤

1. 将豆芽洗净，沥干水分,放入盘中备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末,煸炒至金黄色。
3. 将煸炒至金黄色的蒜末倒入装有豆芽的盘中，加入适量的盐、酱油,搅拌均匀。
4. 将搅拌均匀的豆芽放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
5. 蒸至豆芽熟透,取出装盘。
6. 如有香菜,可撒上一些香菜点缀。

注意事项

1. 豆芽不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
2. 蒜末的用量可根据个人口味调整。
3. 蒸豆芽时，可加入适量的水,防止干锅。

云南特色蒸豆芽

1. 香辣蒸豆芽：在蒸豆芽的基础上，加入适量的辣椒粉、花椒粉，蒸制时加入一些高汤,使豆芽更加鲜美。
2. 豆芽炒肉：将蒸好的豆芽与猪肉一起炒制，加入适量的酱油、盐、蒜末,口感鲜美。
3. 豆芽拌面：将蒸好的豆芽与面条、调料一起拌匀,简单又美味。

云南蒸豆芽的做法多种多样，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,快来尝试一下这道简单美味的云南特色菜吧！