瘦肉蒸米粉蛋糕的做法

瘦肉蒸米粉蛋糕的做法

在我国南方，米粉蛋糕是一种深受喜爱的传统小吃，它以其独特的口感和丰富的营养而著称，是早餐、下午茶或是节日宴席上的佳品，就为大家分享一款瘦肉蒸米粉蛋糕的做法,让我们一起动手制作这款美味又营养的甜品吧！

【食材准备】

• 瘦肉：100克
• 米粉：100克
• 鸡蛋：2个
• 白糖：30克
• 植物油：20克
• 香菇：适量
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 香油：适量

【制作步骤】

1. 将瘦肉切成细丝，用生抽、老抽、盐和姜末腌制10分钟,让肉丝入味。

2. 香菇洗净，切成细丝，将腌制好的肉丝和香菇丝放入搅拌机中，加入米粉、鸡蛋、白糖和植物油,搅拌均匀。

3. 在蒸锅中加入适量的清水，将搅拌好的米粉蛋糕糊倒入蒸碗中，轻轻摇晃,使蛋糕糊表面平整。

4. 开大火，将蒸锅中的水煮沸，然后将蒸碗放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。

5. 蒸至蛋糕熟透，表面呈金黄色时，取出蒸碗，撒上葱花,淋上香油即可。

【小贴士】

1. 瘦肉和香菇的搭配，使得蛋糕更加鲜美可口,营养丰富。
2. 蛋糕糊不宜太稠,以免蒸制过程中出现结块现象。
3. 蒸制时间根据个人喜好和蛋糕的厚度进行调整,以熟透为宜。
4. 制作过程中，注意火候,避免蛋糕糊烧焦。

这款瘦肉蒸米粉蛋糕，不仅口感细腻，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美食，快动手试试吧,相信你一定会喜欢！