日式茶碗蒸做法比例

日式茶碗蒸，又称“茶碗蒸し”，是一种传统的日本料理，以其独特的口感和丰富的层次深受人们喜爱，下面，就让我为大家揭秘日式茶碗蒸的做法比例,让你在家也能轻松制作出美味的茶碗蒸！

🍲 材料准备：

• 鸡蛋：4个
• 鲜虾：100克
• 鱼板：1片（约50克）
• 蘑菇：50克
• 胡萝卜：50克
• 豆腐：100克
• 葱花：适量
• 姜末：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 清水：适量

🍲 做法步骤：

1. 准备食材：将鲜虾去壳去肠线，鱼板、蘑菇、胡萝卜切成小块,豆腐切成小丁。

2. 调味：将酱油、香油、姜末和清水按照1:1:1:2的比例混合,搅拌均匀。

3. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入调好的调味汁,继续搅拌均匀。

4. 蒸制：

   • 取4个茶碗,在碗底铺上一层葱花。
   • 将鲜虾、鱼板、蘑菇、胡萝卜和豆腐依次放入碗中,不要放得太满。
   • 将调好的蛋液倒入碗中,使食材浮在蛋液中。
   • 用保鲜膜封好碗口,防止蒸汽进入。
   • 将茶碗放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

5. 出锅：蒸好后，小心取出茶碗,撒上葱花即可享用。

🍲 小贴士：

• 茶碗蒸的关键在于食材的新鲜和调味汁的比例,一定要按照比例调配。
• 蒸制时间根据食材的多少和火候调整,以食材熟透为准。
• 茶碗蒸不宜蒸制时间过长,以免口感变差。

🍲 ： 日式茶碗蒸做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，学会了这个做法比例，你也能轻松在家享受这道美味的日本料理！🍵🍳