蒜蓉蒸茄子潮汕做法

🌶️蒜蓉蒸茄子潮汕做法,舌尖上的美味之旅！

茄子的鲜美口感与蒜蓉的浓郁香气，是潮汕地区一道经典的菜肴，就让我们一起走进潮汕，学习一下蒜蓉蒸茄子的传统做法吧！🌶️🍆

准备以下食材：新鲜茄子2个、蒜蓉适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、食盐适量、食用油适量。

步骤如下：

1. 茄子洗净，去蒂，切成条状，放入盘中备用。🍆

2. 热锅冷油，油热后放入蒜蓉，用小火慢慢炒至金黄色，出香味。🌶️

3. 将炒好的蒜蓉倒入茄子盘中，加入适量的生抽、老抽、香油和食盐，搅拌均匀。🍆🌶️

4. 把茄子装盘，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右。🍆

5. 茄子蒸至熟透，取出，撒上葱花即可。🌿

🌟小贴士：

1. 茄子不宜蒸得太久，以免口感变烂,根据茄子的大小和个人喜好调整蒸制时间。

2. 蒜蓉要炒至金黄色,这样味道更加鲜美。

3. 可以根据个人口味适量添加其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。

🎉蒜蓉蒸茄子，色泽诱人，味道鲜美，是一道家常菜中的佳品，快来动手试试吧！🍆🌶️🍲