蔬菜发面蒸花卷做法

蔬菜发面蒸花卷,是一种既美味又营养的传统面食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🌿🍃

蔬菜发面蒸花卷做法

🌟 材料准备：

• 中筋面粉 500克
• 温水 250毫升
• 干酵母 5克
• 盐 3克
• 蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、豆角等）适量
• 面粉适量（用于撒在案板上）

🌟 制作步骤：

1. 发面：将干酵母放入温水中溶解，静置5分钟，将面粉放入盆中，加入酵母水、盐，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。

2. 准备蔬菜：将蔬菜洗净，切成细丝或小丁，用少许盐腌制一下，挤干水分。

3. 和面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，分成若干等份。

4. 包馅：取一份面团，擀成圆片，放上适量的蔬菜馅，对折成半圆形，用筷子在中间轻轻压一下，使其形成花卷的形状。

5. 二次发酵：将包好的花卷摆放在蒸笼上，盖好盖子，进行二次发酵，大约20分钟。

6. 蒸制：锅中加水烧开，将蒸笼放入，大火蒸制15-20分钟，直至花卷熟透。

7. 出锅：蒸好的花卷取出，稍微晾凉后即可食用。

🌟 小贴士：

• 发酵时间根据气温而定,温度高时发酵时间短，温度低时发酵时间长。
• 蔬菜的选择可以根据个人喜好来定,但最好选择口感脆嫩、颜色鲜艳的蔬菜。
• 花卷的形状可以根据个人喜好来调整,可以做成传统的圆形，也可以做成花形或其他形状。

蔬菜发面蒸花卷,不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的面食，快来试试吧！🥰🍲