怎样现发面团蒸包子好吃

怎样现发面团蒸包子好吃🥟

包子作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，现发面团蒸包子不仅方便快捷，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家分享一下怎样现发面团蒸包子好吃的秘诀吧！🎉

面团制作

我们要准备好面粉、酵母、水和适量的盐，将面粉倒入盆中，加入酵母和盐，搅拌均匀，逐渐加入温水，边加边揉，直至面团表面光滑、有弹性，将面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。🍞

馅料准备

在面团发酵的同时，我们可以准备馅料，包子馅有肉馅、素馅等多种选择，这里以猪肉馅为例，将猪肉剁成肉末，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、姜末等调料，搅拌均匀，如果喜欢，还可以加入葱花、香菜等提味。🥢

包包子

面团发酵好后，将其揉搓成长条，分割成小剂子，取一个小剂子，按扁，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆皮，取适量馅料放在圆皮中间，对折成半圆形，捏紧封口。🥟

蒸包子

蒸锅加入足够的水，水开后将包子放入蒸锅，注意留出一定的间距，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，蒸好后，打开锅盖，用筷子轻轻挑起包子，如包子底部有水珠滴落，说明包子已经熟透。🍲

小贴士

• 发酵时间要根据温度和季节适当调整，一般春秋季节发酵1小时左右，夏季30分钟，冬季1.5小时。
• 面团发酵过程中，要注意保持面团湿润,以免面团干硬。
• 蒸包子时，水开后放入包子,以免包子底部粘锅。
• 包子蒸熟后，不要立即开盖，稍等片刻,以免包子塌陷。

掌握了以上技巧，相信你也能蒸出美味的现发面团包子啦！快动手试试吧！👩‍🍳🍴