豆子蒸草鱼怎么蒸才好吃

🍲豆子蒸草鱼，美味又营养,这样做才好吃！

草鱼作为一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，搭配豆子一起蒸，更是美味可口，营养均衡，豆子蒸草鱼怎么蒸才好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。

🍲【食材准备】 草鱼一条（约500克）、黄豆50克、豆腐1块、生姜适量、大葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

🍲【制作步骤】

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 黄豆提前浸泡2小时,豆腐切成小块。
3. 生姜切片,大葱切段。
4. 将腌制好的草鱼块平铺在盘子上,周围摆上豆腐块和黄豆。
5. 在鱼块上撒上生姜片和葱段,淋上适量的生抽和食用油。
6. 开大火，将蒸锅中的水烧开，将鱼盘放入蒸锅中,中火蒸10分钟。
7. 10分钟后，将鱼盘取出，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。

🍲【小贴士】

1. 豆子蒸草鱼，选用黄豆最佳，因为黄豆口感鲜美,且营养丰富。
2. 草鱼腌制时，加入适量的料酒，可以去除腥味,使鱼更加鲜美。
3. 豆腐不宜蒸太久，以免口感变硬,影响口感。
4. 蒸鱼时，要掌握好火候,以免鱼块过熟或过生。

豆子蒸草鱼，鲜嫩可口，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，学会了这道菜的制作方法，相信你也能在家做出美味的豆子蒸草鱼！🍲🍲🍲