用钢盘蒸鸡蛋羹怎么蒸好吃

🍳用钢盘蒸鸡蛋羹,这样蒸超好吃！

鸡蛋羹，作为一道家常菜，深受大家喜爱，而用钢盘蒸鸡蛋羹，不仅方便快捷，而且口感细腻，让人回味无穷，下面，就让我来为大家分享一些用钢盘蒸鸡蛋羹的小技巧,让你的鸡蛋羹更加美味！

🍳准备材料：鸡蛋、温水、盐、生抽、香葱。

🍳步骤一：鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。

🍳步骤二：加入适量的温水，水量约为鸡蛋液的1.5倍，温水可以使得鸡蛋羹更加细腻,口感更佳。

🍳步骤三：将鸡蛋液过筛，去除蛋液中的杂质,使鸡蛋羹更加光滑。

🍳步骤四：将钢盘洗净，放入蒸锅中，倒入鸡蛋液,用勺子轻轻刮平。

🍳步骤五：开大火，待水开后，将钢盘放入蒸锅中,蒸约10分钟。

🍳步骤六：时间到，取出鸡蛋羹，撒上香葱，滴上几滴生抽,即可享用。

🍳小贴士：

1. 鸡蛋液与水的比例约为1:1.5，水量不宜过多,以免鸡蛋羹过于稀薄。

2. 蒸鸡蛋羹时，注意火候，火太大容易使鸡蛋羹表面焦糊,火太小则不易熟透。

3. 蒸鸡蛋羹时，钢盘底部最好垫上湿布,以免鸡蛋羹粘盘。

4. 鸡蛋羹蒸熟后，不宜立即开盖，以免蒸汽散失,影响口感。

用钢盘蒸鸡蛋羹，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🥰相信你一定会做出一道色香味俱全的鸡蛋羹！