以蕊

杯子蒸红糖馒头做法

以蕊菜谱_功效2025-10-217浏览0

🍵 杯子蒸红糖馒头,简单美味家常做法!

红糖馒头,是很多人心中的美味佳肴,它不仅口感软糯,而且营养丰富,是早餐或点心的不二选择,就让我来为大家分享一种简单又美味的杯子蒸红糖馒头的做法,让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。

🌟 材料准备:

  • 中筋面粉 300克
  • 红糖 100克
  • 温水 150毫升
  • 酵母 3克
  • 玉米油 适量

🌟 制作步骤:

  1. 准备面团:将中筋面粉放入一个大碗中,加入红糖和酵母,搅拌均匀,慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到形成絮状。

  2. 揉面:将絮状的面团揉成光滑的面团,加入少许玉米油,继续揉至面团表面光滑有弹性。

  3. 发酵:将揉好的面团放入一个干净的容器中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至原来的两倍大,发酵时间根据温度而定,一般需要1-2小时。

  4. 制作馒头:将发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气,然后分割成小剂子。

  5. 杯子蒸制:将小剂子搓成圆形,放入杯子中,注意不要放得太满,以免蒸制时馒头膨胀溢出。

  6. 二次发酵:将杯子放入蒸锅中,再次盖上锅盖,进行二次发酵,大约20分钟。

  7. 蒸制:待二次发酵完成后,开大火将水烧开后,将杯子放入蒸锅中,蒸制15分钟即可。

  8. 出锅:蒸好的红糖馒头取出,放在晾架上稍微晾凉,即可享用。

🌟 小贴士:

  • 发酵过程中,温度不宜过高,以免酵母被杀死,影响发酵效果。
  • 制作馒头时,面团不宜揉得太紧,以免蒸制时馒头不松软。
  • 蒸制时,火候不宜太大,以免馒头表面糊掉。

一杯简单的红糖馒头,就能带来满满的幸福感,快动手试试吧,相信你也能做出美味的红糖馒头!🍵🍵🍵

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