家常版蒸豆角怎样蒸好吃

家常版蒸豆角怎样蒸好吃？

🌿 豆角，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩，就让我来为大家分享一道家常版蒸豆角的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的豆角佳肴！🍲

🌟 选用新鲜的豆角：我们要挑选新鲜、无虫蛀、无霉变的豆角，新鲜的豆角颜色鲜绿，质地饱满，口感更佳。

🌟 准备食材：豆角、大蒜、小米辣、生抽、老抽、盐、食用油。

🌟 清洗豆角：将豆角洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出备用。

🌟 切配调料：将大蒜、小米辣分别切成末，备用。

🌟 调制酱汁：在碗中，加入生抽、老抽、盐，搅拌均匀，制成酱汁。

🌟 蒸豆角：将焯好水的豆角放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，使豆角熟透。

🌟 炒制调料：在锅中加入少量食用油，放入蒜末、小米辣末爆香。

🌟 淋酱汁：将炒好的蒜末、小米辣末均匀地撒在蒸好的豆角上，再倒入调好的酱汁。

🌟 再次蒸制：将豆角连同调料一起放入蒸锅中，继续蒸约2分钟，使豆角充分吸收酱汁的味道。

🌟 出锅装盘：将蒸好的豆角连同调料一起盛出，撒上葱花、香菜等装饰，即可上桌享用。

🎉 这样一道家常版蒸豆角就完成了！鲜嫩爽口的豆角，搭配浓郁的酱汁，让人食欲大增，快快动手试试吧！🍲🌿

🌟 小贴士：

1. 豆角焯水时,水开后放入豆角，焯水时间不宜过长，以免豆角过于软烂。
2. 调制酱汁时,可根据个人口味适量调整生抽、老抽的比例。
3. 蒸豆角时,注意火候，避免豆角蒸过头，影响口感。