河南汝州蒸卤面做法

河南汝州蒸卤面,是一道具有浓郁地方特色的传统美食。🍜 这道面食不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下河南汝州蒸卤面的做法。👩‍🍳

🌟 材料：

• 面条：适量
• 猪肉：500克
• 精瘦肉：200克
• 豆腐：1块
• 鸡蛋：2个
• 青菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱油、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量

🌟 制作步骤：

1. 准备食材：将猪肉、精瘦肉、豆腐切成小块，青菜洗净备用。🍖

2. 煮面：将面条放入沸水中煮至熟透，捞出备用。🍜

3. 炒肉：锅中放油，将葱姜蒜爆香，放入猪肉和精瘦肉翻炒至变色，加入酱油、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲

4. 蒸制：将炒好的肉和豆腐放入碗中，上面打入鸡蛋，撒上青菜，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🥚

5. 调味：蒸好的卤面取出，将蒸出的汤汁倒入锅中，加入适量盐、糖、胡椒粉调味，煮开后淋在卤面上。🍲

6. 拌匀：将煮好的面条放入碗中，淋上调味好的汤汁，拌匀即可食用。🍜

🌟 小贴士：

• 肉类要选择新鲜的,口感更佳。
• 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。
• 调味可以根据个人口味适量调整。

河南汝州蒸卤面,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快来试试吧！👩‍🍳🍜