乌鸡蒸薏米做法大全

🍖乌鸡蒸薏米做法大全🍖

在繁忙的生活中,我们总是渴望一顿美味的家常菜来慰藉身心，就为大家带来一道营养丰富的家常菜——乌鸡蒸薏米，这道菜不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我们一起学习乌鸡蒸薏米的做法吧！🍲

🍖【食材准备】

• 乌鸡1只（约500克）
• 薏米100克
• 姜适量
• 葱适量
• 香菇适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 鸡精适量

🍖【做法步骤】

1. 将乌鸡宰杀后清洗干净,切成小块；薏米提前浸泡2小时；姜切片，葱切段；香菇洗净，切片备用。
2. 锅中加水,放入乌鸡块，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
3. 另起锅,加入薏米，煮至半熟，捞出备用。
4. 将炖好的乌鸡块捞出,放入蒸盘中，撒上薏米、香菇片、葱段。
5. 将蒸锅中的水煮沸,放入蒸盘，大火蒸30分钟。
6. 蒸好后,撒上适量的盐和鸡精，即可食用。

🍖【小贴士】

1. 乌鸡选用新鲜的,肉质更加鲜美。
2. 薏米提前浸泡,可以缩短炖煮时间，口感更佳。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免过度蒸煮，影响口感。
4. 可以根据个人口味,适量添加其他调料，如胡椒粉、生抽等。

🍖【营养价值】 乌鸡富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋阴补肾、养血益气的功效，薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒等作用，两者搭配，营养丰富，适合各种体质的人群食用。

乌鸡蒸薏米是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，还具有很高的营养价值，快快动手，为家人准备一道美味的乌鸡蒸薏米吧！🎉