闽南蒸鱼怎么蒸好吃

🐟闽南蒸鱼，鲜美可口的家常美味🍽️

闽南地区，地处我国东南沿海，以其独特的海鲜烹饪技艺闻名遐迩，闽南蒸鱼更是家常菜中的佼佼者，鲜美可口，营养丰富，如何才能将闽南蒸鱼做得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍一下闽南蒸鱼的制作方法。

🍳【准备食材】

• 新鲜鱼一条（草鱼、鲈鱼等均可）
• 葱、姜、蒜适量
• 香菜、红椒适量
• 酱油、料酒、胡椒粉、盐适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鱼处理：将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼腹部切开，用刀轻轻拍打鱼身，使其更加入味。 2️⃣ 腌制：在鱼身上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟，让鱼入味。 3️⃣ 准备调料：将葱、姜、蒜切成末，香菜、红椒切成小段备用。 4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，撒上葱、姜、蒜末，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。 5️⃣ 调汁：在蒸鱼的同时，将酱油、料酒、胡椒粉、盐按照1:1:1:1的比例调匀，备用。 6️⃣ 出锅：鱼蒸好后，取出，撒上香菜、红椒段。 7️⃣ 调味：将调好的汁均匀地淋在鱼身上,即可享用。

🍲【小贴士】

1. 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼过熟或过生。
2. 调汁时,酱油和料酒的比例可以根据个人口味调整。
3. 蒸鱼时，可以在鱼身上放一片香叶,增加香气。

闽南蒸鱼，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐、朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满闽南海鲜的鲜美味道！🥳🍽️🐟