排骨不加蒜怎么蒸着吃呢

🍖 排骨不加蒜,这样蒸着吃真香！

排骨作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，而蒜作为一种调味料，更是让排骨的味道更加鲜美，有些人因为个人口味或者健康原因，不想在蒸排骨时加入蒜，不加蒜的排骨该如何蒸呢？下面就来为大家揭秘！🤔

我们需要准备好以下食材：

1. 排骨：新鲜排骨，清洗干净,沥干水分。
2. 酱油：适量,用于调味。
3. 老抽：少量,用于上色。
4. 料酒：适量,去腥增香。
5. 生抽：适量,提鲜。
6. 糖：少许,平衡口感。
7. 盐：适量,调味。
8. 八角、桂皮、香叶：适量,增加香气。
9. 葱、姜：适量,去腥增香。

按照以下步骤进行操作：

1. 将排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🌡️
2. 锅中放入适量的清水，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片，大火烧开后转小火煮10分钟，制成香料水。🍲
3. 将焯水后的排骨放入香料水中，加入酱油、老抽、料酒、生抽、糖、盐，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料。🍽️
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🔥
5. 蒸至排骨熟透，取出装盘即可。🍳

这样蒸出来的排骨，肉质鲜嫩，香气扑鼻，美味可口，不加蒜的排骨，口感更加清爽，适合喜欢清淡口味的食客。🥰

为了增加排骨的口感，您还可以在蒸制过程中加入一些其他调料，如五香粉、胡椒粉等，这样,不加蒜的排骨也能吃出不一样的风味。

不加蒜的排骨蒸着吃，同样美味可口，快动手试试吧！🎉