蒸蒜蓉茄子怎么蒸的好吃

🌶️蒸蒜蓉茄子,美味家常菜🍲

茄子，作为我国传统的蔬菜之一，口感鲜美，营养丰富，而蒸蒜蓉茄子，更是家常菜中的一道美味佳肴，如何蒸出好吃的蒜蓉茄子呢？下面，就让我来为大家分享一下制作蒸蒜蓉茄子的技巧吧！👍

🌱【选材】 要选择新鲜、成熟的茄子，茄子皮薄、肉质鲜嫩，口感更佳，购买时，可挑选表皮光滑、颜色均匀的茄子。

🍳【准备蒜蓉】 将大蒜去皮，切成蒜末，蒜末的多少可根据个人口味进行调整，一般而言，蒜末越多,蒜香越浓郁。

🍽️【蒸茄子】

1. 将茄子洗净，切成段或片，放入蒸锅中，上汽后蒸约10分钟,至茄子熟软。
2. 蒸好的茄子取出，沥干水分,放在盘中备用。

🌶️【制作蒜蓉】

1. 热锅凉油，油热后放入蒜末,用小火煸炒至蒜末微微发黄。
2. 加入适量的生抽、香醋、盐、糖等调味料，翻炒均匀,制成蒜蓉酱。

🍲【调味】 将蒜蓉酱均匀地涂抹在蒸好的茄子上，撒上葱花、香菜等提香。

🍲【再次蒸制】 将调味后的茄子放入蒸锅中，再次蒸约5分钟,使茄子充分吸收蒜蓉酱的味道。

🍲【出锅】 蒸好的蒜蓉茄子，色泽诱人，蒜香浓郁，即可出锅装盘,供家人享用。

🌟【小贴士】

1. 蒸茄子时，要掌握好火候,避免茄子蒸得太烂或太生。
2. 蒜蓉酱的调味可根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
3. 蒸好的茄子要趁热食用,口感更佳。

蒸蒜蓉茄子，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉