粉蒸牛排骨怎么蒸才好吃

🍖粉蒸牛排骨怎么蒸才好吃🍲

粉蒸牛排骨是一道色香味俱佳的传统美食,不仅美味可口，而且营养丰富，粉蒸牛排骨怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作过程。

🍲【准备材料】

1. 牛排骨500克
2. 粉丝适量
3. 生姜、大蒜、大葱、香菜适量
4. 花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
5. 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖适量

🍲【制作步骤】

1. 将牛排骨洗净,切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。
2. 生姜、大蒜、大葱分别切成末，香菜切成段。
3. 在锅中加入适量的水,放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，煮出香味，捞出香料。
4. 将焯好水的牛排骨放入调料水中浸泡30分钟,使其充分吸收香料味道。
5. 将粉丝放入温水中泡软,捞出沥干水分。
6. 将浸泡好的牛排骨与泡软的粉丝混合均匀,加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖等调料，拌匀腌制10分钟。
7. 将腌制好的牛排骨和粉丝放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
8. 蒸至牛排骨熟透,汤汁浓郁，撒上香菜段即可。

🍲【小贴士】

1. 牛排骨要选择新鲜的,肉质鲜美。
2. 粉丝要泡软,否则不易蒸熟。
3. 腌制牛排骨时,可以适量增加料酒，去腥增香。
4. 蒸制过程中,火候要适中，避免蒸过头，影响口感。

粉蒸牛排骨口感鲜嫩,肉质软糯，汤汁浓郁，是一道不可多得的美食，学会了这道菜的制作方法，赶快动手试试吧！🎉🎉🎉