家庭版潮汕蒸粿条的做法

🍲家庭版潮汕蒸粿条的做法🍲

潮汕蒸粿条，又称潮汕粿条，是广东省潮汕地区一道非常有特色的地方小吃，它口感鲜美，色泽诱人，深受广大食客的喜爱，就让我为大家分享家庭版潮汕蒸粿条的做法,让您在家也能品尝到地道的潮汕美食！

🍲【准备材料】🍲

1. 粿条：500克
2. 猪肉：200克
3. 虾仁：100克
4. 鸡蛋：1个
5. 葱花：适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
7. 食用油：适量

🍲【制作步骤】🍲

1. 粿条提前用清水浸泡,使其变软。
2. 猪肉和虾仁分别切成细丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉丝和虾仁丝放入鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀。
5. 锅中加水烧开，将泡软的粿条放入锅中，煮至断生,捞出沥干水分。
6. 取一个盘子,将煮好的粿条铺在盘底。
7. 将搅拌均匀的猪肉丝和虾仁丝均匀地铺在粿条上。
8. 在蒸锅中放入适量的水，将铺好食材的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
9. 蒸好后，取出盘子，撒上葱花，淋上适量的生抽、老抽和食用油,即可享用。

🍲【小贴士】🍲

1. 粿条要提前浸泡,这样口感才会更加柔软。
2. 肉丝和虾仁要腌制一下,这样口感会更加鲜美。
3. 蒸制时间不宜过长,以免粿条变硬。

潮汕蒸粿条是一道简单易学的家常菜，希望大家喜欢！快快动手尝试一下吧，相信你们一定会做出美味的潮汕蒸粿条！🍲🎉