豆豉蒸鲢鱼简单做法

🐟豆豉蒸鲢鱼——简单美味的家常菜🍲

豆豉蒸鲢鱼，一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法，保证让你轻松上手,在家也能享受到餐厅级别的美味！

🌟【食材准备】

• 鲢鱼一条（约500克）
• 豆豉适量
• 姜片几片
• 葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 鲢鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部切开，用刀轻轻拍打鱼身，使其更容易入味。 2️⃣ 将处理好的鲢鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。 3️⃣ 豆豉洗净，用刀切碎备用。 4️⃣ 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，将腌制好的鲢鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟。 5️⃣ 豆豉放入锅中，继续蒸2-3分钟，使豆豉的香味充分释放。 6️⃣ 热锅凉油，将蒸好的鲢鱼取出，倒掉多余的水分，淋上热油。 7️⃣ 撒上适量的葱花,即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 蒸鱼时，火候不宜太大，以免鱼皮破裂,影响口感。
• 豆豉蒸鲢鱼的关键在于调味,可以根据个人口味适量调整盐和料酒的用量。
• 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱段和姜片,增加鱼的香气。

🍲 豆豉蒸鲢鱼，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰🍽️