鲈鱼怎样切成块蒸好吃

🐟鲈鱼怎样切成块蒸好吃🍲

鲈鱼,又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的海鲜之一，将鲈鱼切成块状蒸制，不仅保留了鱼肉的原汁原味，还能让营养更易吸收，怎样将鲈鱼切成块蒸得好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。

🔥准备工作：

1. 鲈鱼一条,约500克；
2. 姜几片,葱一根；
3. 蒸鱼豉油适量；
4. 盐、料酒、胡椒粉适量；
5. 花椒、干辣椒（可选）适量。

🍽️制作步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分；
2. 在鱼身上划几刀,便于入味；
3. 将姜切片,葱切段；
4. 在鱼身上均匀涂抹盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟；
5. 热锅凉油,放入花椒、干辣椒（可选），炒香后捞出；
6. 将炒香的花椒、干辣椒铺在鱼身上；
7. 放入姜片、葱段，上锅蒸8-10分钟；
8. 蒸好后,取出姜片、葱段，淋上蒸鱼豉油；
9. 热锅凉油,将油烧至冒烟，浇在鱼身上，即可。

🌟小贴士：

1. 腌制鲈鱼时,可以加入少许白胡椒粉，去腥提鲜；
2. 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老；
3. 蒸好后,浇上热油，可以激发出鱼肉的鲜美味道。

🍲这样蒸制的鲈鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，美味可口，快来试试吧！🎉🎉🎉