竹筒蒸鳗鱼做法大全

🌿竹筒蒸鳗鱼做法大全🍲,美味与健康尽在其中！

竹筒蒸鳗鱼，一道集鲜美与营养于一体的传统美食，不仅口感细腻，而且制作简单，就让我为大家带来竹筒蒸鳗鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉

🌿【材料准备】

• 鳗鱼1条（约500克）
• 姜几片
• 葱适量
• 蒸鱼豉油适量
• 花生油适量
• 蒜末适量
• 香菜适量（可选）

🌿【制作步骤】 1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鳗鱼身上划几刀，方便入味。 2️⃣ 腌制：将处理好的鳗鱼放入碗中，加入姜片、葱段、蒜末，淋上适量的蒸鱼豉油和花生油，腌制10分钟。 3️⃣ 准备竹筒：将竹筒洗净，用刀在竹筒壁上划出几个小孔，以便蒸汽能够顺利进入。 4️⃣ 蒸制：将腌制好的鳗鱼放入竹筒中，撒上香菜（可选），然后放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。 5️⃣ 出锅：蒸好后，将竹筒取出，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。

🌿【小贴士】

• 鳗鱼在蒸制过程中，不要翻动,以免影响口感。
• 腌制时间不宜过长，以免鳗鱼过于入味,失去鲜美的口感。
• 竹筒的选择也很重要，最好选择新鲜、无异味、壁厚适中的竹筒。

🌿【营养分析】 竹筒蒸鳗鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的功效，蒸制过程中，食材的营养成分能够更好地保留,是一道既美味又健康的佳肴。

快来试试这道竹筒蒸鳗鱼吧！相信你一定会爱上它的鲜美口感！🍲🍃