鹅蛋蒸文蛤,一道鲜美可口的海鲜佳肴，既保留了文蛤的鲜美，又融入了鹅蛋的嫩滑，口感层次丰富，下面就来为大家详细介绍一下鹅蛋蒸文蛤的做法步骤，快来一起动手试试吧！
🍳【准备材料】
🍳【做法步骤】 1️⃣ 文蛤洗净，放入碗中，加入适量的盐，浸泡30分钟，让文蛤吐净泥沙。 2️⃣ 鹅蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。 3️⃣ 锅中加水烧开，将文蛤放入锅中焯水约1分钟，捞出沥干水分。 4️⃣ 取一个蒸盘，将焯水后的文蛤码放在蒸盘上。 5️⃣ 将打散的鹅蛋液均匀地倒在文蛤上。 6️⃣ 在鹅蛋液的表面撒上姜末和葱花，增加风味。 7️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直至鹅蛋熟透。 8️⃣ 关火后，虚蒸2分钟，使鹅蛋更加嫩滑。 9️⃣ 出锅前，在蒸好的鹅蛋蒸文蛤上淋上少许食用油，增香提味。
🍲【小贴士】
🎉完成！一道美味的鹅蛋蒸文蛤就做好了，鲜美的文蛤搭配嫩滑的鹅蛋，让人食欲大增，快来和家人朋友一起品尝这道海鲜佳肴吧！🍽️🍤🥚
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