蒸茄子蒸茭白做法窍门

🌿 蒸茄子蒸茭白做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！🍳

茄子、茭白是生活中常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享蒸茄子蒸茭白做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！👍

蒸茄子做法

1. 选择新鲜的茄子,茄子皮薄、肉质细嫩，口感更佳。

2. 将茄子洗净,切成薄片，厚度约1厘米。

3. 茄片放入开水中焯水,去除茄子表面的涩味，捞出备用。

4. 准备一碗蒸茄子调料：生抽、香醋、蒜末、辣椒油、盐、糖、香油。

5. 将焯好水的茄子片摆放在盘中,均匀撒上调料。

6. 上锅蒸,大火蒸约10分钟，茄子熟透即可。

蒸茭白做法

1. 选择新鲜的茭白,茭白鲜嫩，口感更佳。

2. 将茭白洗净,切成薄片，厚度约1厘米。

3. 茭白片放入开水中焯水,去除茭白表面的涩味，捞出备用。

4. 准备一碗蒸茭白调料：生抽、香醋、蒜末、辣椒油、盐、糖、香油。

5. 将焯好水的茭白片摆放在盘中,均匀撒上调料。

6. 上锅蒸,大火蒸约10分钟，茭白熟透即可。

做法窍门

1. 茄子和茭白焯水时,加入少许盐，可以使蔬菜更加鲜美。

2. 蒸茄子蒸茭白时,要选择大火蒸，这样可以使蔬菜更加鲜嫩。

3. 调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以多放一些辣椒油。

4. 茄子和茭白蒸好后,可以撒上一些葱花、香菜，增加菜品的香气。

5. 蒸好的茄子蒸茭白,可以搭配米饭、馒头等主食食用，营养美味。

学会蒸茄子蒸茭白做法窍门,让你轻松在家做出美味的家常菜！快来试试吧！🎉