绞股蓝蒸鸡蛋的做法

绞股蓝蒸鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，下面,就让我为大家详细介绍一下绞股蓝蒸鸡蛋的做法吧！

🍳【材料准备】

• 绞股蓝5克
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 香油少许

🍳【制作步骤】

1. 将绞股蓝放入温水中浸泡15分钟,使其充分泡发。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。
3. 将泡发好的绞股蓝沥干水分，切成小段，放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将混合好的鸡蛋液倒入蒸盘中，用勺子轻轻刮平,使表面平整。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,待鸡蛋凝固即可。
6. 蒸好后，取出蒸盘，撒上少许香油,即可享用。

🍳【小贴士】

1. 绞股蓝的浸泡时间不宜过长,以免影响其口感和营养成分。
2. 鸡蛋液倒入蒸盘时，尽量刮平表面,这样蒸出的鸡蛋口感更佳。
3. 蒸制时间根据个人口味和鸡蛋的厚度适当调整。

🍳【营养价值】 绞股蓝富含多种营养成分，如绞股蓝皂苷、多糖、氨基酸等，具有抗氧化、降血脂、抗疲劳等功效，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,有助于补充人体所需的营养。

这道绞股蓝蒸鸡蛋简单易做，美味可口，是您家中的健康佳肴，赶快动手尝试一下吧！🍳🥚🍵