蒜蓉蒸鲤鱼家常做法

蒜蓉蒸鲤鱼,一道家常菜中的经典之作，其鲜美的口感和简单的做法，让这道菜成为了许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下蒜蓉蒸鲤鱼的制作方法，让你轻松在家享受这道美味佳肴🍽️。

蒜蓉蒸鲤鱼家常做法

🌿【材料准备】

• 鲤鱼一条（约500克）
• 大蒜适量
• 姜几片
• 葱一根
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精少许

🌿【制作步骤】

1. 鲤鱼处理：将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。
2. 腌制：在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右。
3. 蒜蓉准备：将大蒜去皮，切成蒜末，姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段，煸出香味。
5. 蒸鱼：将腌制好的鲤鱼放入盘中，撒上适量的蒜末，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 出锅：蒸好后，将鱼取出，撒上剩余的蒜末，再浇上热油，激发蒜香。
7. 调味：根据个人口味，可以适量加入鸡精或味精调味。

🌿【小贴士】

• 蒸鱼时,水开后再将鱼放入，这样鱼肉不易破碎。
• 蒜蓉要适量,过多会掩盖鱼的鲜美。
• 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,以鱼肉熟透为准。

蒜蓉蒸鲤鱼,鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜的做法，你也能在家庭聚会或日常饮食中，轻松呈现这道佳肴，为家人带来满满的幸福感👨‍👩‍👧‍👦，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳