桂鱼蒸鸡蛋家常做法

🌟桂鱼蒸鸡蛋——家常美味,简单易学🍳

在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单却美味的家常菜，就为大家分享一道色香味俱佳的佳肴——桂鱼蒸鸡蛋，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。🥘

🐟【食材准备】

• 桂鱼一条（约500克）
• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 食用油适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 蒸鱼豉油适量

🍳【制作步骤】

1. 准备食材：将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便更好地入味，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。

2. 腌制鱼身：在鱼身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右,让盐分充分渗透到鱼肉中。

3. 摆盘：将腌制好的桂鱼放在盘子里，鱼头朝向一个方向，鱼肉朝上,摆放在盘子中央。

4. 倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入鱼身上,确保每片鱼肉都被鸡蛋液覆盖。

5. 蒸制：锅中加入适量的水，大火烧开后，将鱼盘放入蒸锅中，中火蒸8-10分钟,直到鸡蛋凝固。

6. 调味：蒸好后，取出鱼盘，撒上葱花和姜末，淋上少许食用油,增加香气。

7. 浇蒸鱼豉油：再淋上适量的蒸鱼豉油,即可上桌享用。

🍽️【小贴士】

• 蒸鱼时，火不宜太大，以免鱼肉过熟,影响口感。
• 鸡蛋液不宜太稀,否则蒸出来的鸡蛋会过于松散。
• 调味料可以根据个人口味适量添加。

🎉【 桂鱼蒸鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过这道菜，我们可以感受到家的温暖和生活的美好，快来动手试试吧，让这道美味的佳肴为你的餐桌增添色彩！🌈🍲