东北蒸菜蒸鸡蛋酱的做法

东北蒸菜——蒸鸡蛋酱的做法🍳

在东北，蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，它不仅保留了食材的原汁原味，而且口感鲜美，营养丰富，就让我为大家介绍一道经典的东北蒸菜——蒸鸡蛋酱的做法，保证让你一学就会，一试难忘！🌟

材料准备

• 鸡蛋：3个
• 酱油：适量
• 蒜末：适量
• 香葱：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

制作步骤

1. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散，直至蛋液呈现细腻的状态。🥚

2. 调味：在打散的鸡蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀，加入适量的酱油，继续搅拌均匀，酱油的量根据个人口味调整，喜欢咸一些的朋友可以多加一些。🍲

3. 加入蒜末和葱花：在调好味的鸡蛋液中加入适量的蒜末和香葱，搅拌均匀，蒜末和香葱的量可以根据个人喜好调整，但建议不要太多，以免影响鸡蛋酱的口感。🧄🥬

4. 花椒粉：在混合好的鸡蛋液中加入适量的花椒粉，搅拌均匀，花椒粉不仅可以增加鸡蛋酱的风味，还能提香。🌶️

5. 蒸制：准备一个蒸锅，将调好味的鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，开大火，待水开后蒸约5-8分钟，具体时间根据鸡蛋液的多少和火候调整。🔥

6. 出锅：蒸好的鸡蛋酱取出，稍微晾凉后即可食用，你可以根据个人口味，加入一些辣椒油或者醋，增加风味。🌶️🥄

小贴士

• 蒸鸡蛋酱的关键在于调味，酱油的量要适中,过多会掩盖鸡蛋的鲜味。
• 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于干硬,影响口感。

这道东北蒸鸡蛋酱简单易做，营养丰富，是家中常备的美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍽️