怎样蒸老虎鱼好吃窍门

🐅怎样蒸老虎鱼好吃窍门🍲

老虎鱼，又称黄鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食，下面，就为大家分享几个蒸老虎鱼的窍门，让你的老虎鱼更美味哦！🌟

1. 选材：选择新鲜的老虎鱼，鱼眼清澈，鱼身有弹性，鱼鳞完整，新鲜的鱼肉口感更佳,营养价值更高。

2. 准备：将老虎鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上划几道口子，方便入味，在划口子时，注意不要划破鱼皮,以免影响美观。

3. 腌制：将处理好的老虎鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。

4. 蒸制：将腌制好的老虎鱼放在蒸盘上，撒上一些葱段和姜片，大火蒸8-10分钟，蒸鱼时，注意火候，避免蒸过头,鱼肉变老。

5. 调汁：在蒸鱼的同时，可以准备一个调味汁，取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、蒜末和香油,搅拌均匀。

6. 出锅：蒸好的老虎鱼取出，倒掉盘中的水分，撒上葱花和香菜，将调好的调味汁均匀地淋在鱼身上，热油浇在葱花和香菜上,激发出香味。

7. 享用：这样蒸出来的老虎鱼色泽金黄，鱼肉鲜嫩，调味汁香气扑鼻，美味可口，搭配一碗米饭，一家人共享美食时光，幸福满满！🍃

掌握以上窍门，相信你家的老虎鱼一定会成为餐桌上的美味佳肴！快动手试试吧！👩‍🍳🍲