用蒸箱怎么蒸甑糕好吃

用蒸箱怎么蒸甑糕好吃🍮

甑糕,又称“蒸糕”，是一种传统的中式糕点，以其软糯香甜、入口即化而深受人们喜爱，在蒸箱中蒸制甑糕，不仅能保持其独特的风味，还能让口感更加细腻，下面就来分享一下如何用蒸箱蒸出美味的甑糕。

🌟 准备材料：

• 糯米：500克
• 红豆沙：适量
• 红糖：适量
• 芝麻：少许
• 植物油：少许

🌟 制作步骤：

1. 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡过夜，使其充分吸水变软。

2. 糯米蒸熟：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直到糯米完全熟透。

3. 准备馅料：将红豆沙和红糖按照个人口味混合均匀，备用。

4. 拌糯米：将蒸好的糯米取出，趁热加入少许植物油，搅拌均匀，使糯米表面均匀裹上一层油，这样蒸出来的甑糕不会粘锅。

5. 制作甑糕：取一个容器，底部铺上一层糯米，然后放入适量的红豆沙馅料，再覆盖上一层糯米，重复此步骤，直到容器快满。

6. 蒸制：将制作好的甑糕放入蒸箱中，用大火蒸约40分钟，直到甑糕完全熟透，表面呈现出光泽。

7. 撒上芝麻：在甑糕表面撒上少许芝麻，增加风味。

8. 出锅：蒸好的甑糕取出，稍微放凉后即可切块食用。

🌟 小贴士：

• 浸泡糯米的时间要充足,这样蒸出来的糯米才会更加软糯。
• 蒸制过程中,注意火候，避免蒸得过烂或过生。
• 蒸箱的蒸汽要充足,以保证甑糕能够充分蒸熟。

通过以上步骤,相信你一定能够在家蒸出美味的甑糕🍮，快动手试试吧，享受这份传统美食带来的甜蜜时光！🍬🎉